「多喝熱水」竟能燙出食道癌!這些飲食習慣一定要警惕

被一口熱水「燙」進醫院是種怎樣的體驗?

近日,#一口熱水喝掉5000多塊#登上微博熱搜,推文人稱由於著急出門,一口喝下過燙的熱水導致舌下腺囊腫,手術報銷後花了五千多元。

該帖下方的評論區,網友紛紛留言分享自己被燙的經歷。

剛煮好的熱茶、滾燙的火鍋,讓你酣暢淋漓卻也正悄悄傷害著你的食管。

食管最喜歡的溫度是多少?

怎樣呵護這個脆弱的管道?

Attention

食管怕你「趁熱吃喝」

不只是帖子中提到的舌頭「怕」燙,食道也是個怕燙的部位。

正常成人的食道長度約25公分,直徑約2公分,是食物進入人體的必經通道,主要功能是配合吞咽動作將食物從口腔蠕動傳輸到胃腔。

中國人有「趁熱吃喝」的習慣,但食道黏膜比較柔嫩,能耐受的最高溫度在50℃~60℃;超過這個溫度,食道黏膜就容易發生破損、潰爛等機械損傷。

和其他消化道腫瘤一樣,食道癌的發展都是從反復黏膜損傷,到慢性炎症,再到黏膜癌變的過程。

雖然黏膜上皮有增生和修復功能,損傷後會自行恢復,如果我們常吃太燙的食物,就會導致黏膜受損後尚未修復又被燙傷,長期反復刺激會導致黏膜慢性損傷,可能誘發癌變。

Attention

食管被燙,第一時間做這件事

到底放到幾度的水才適合喝?關於這個問題,世界衛生組織曾發出過「溫度預警」。

世衛組織下屬的國際癌症研究機構IARC發佈報告,警告飲用65℃以上的熱飲,可能增加罹患食道癌的風險。

《國際癌症雜誌》發佈的一項研究報告也提示,茶水溫度過高,會顯著增加患食道癌的風險。

與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比,每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人,患上食道癌的幾率高出90%。

而當你不小心喝了燙著食道的熱水時,應該這樣做:

如果夜裡食道感覺不舒服,可以含服保護食道和胃黏膜的藥物。

一般來說黏膜恢復是很快的,只要不是腐蝕性液體,一兩天應該能恢復。如果兩天后症狀仍然不能緩解,應立即到醫院就診。

Attention

這四個飲食習慣,也食道癌密切相關

 1-狼吞虎嚥 

吃飯狼吞虎嚥,食物不能進行充分咀嚼,不僅容易「燙」傷食管,顆粒粗糙的飯菜還容易「劃」傷食管,引發急性炎症。久而久之,急性炎症很可能形成慢性炎症,增加食管癌風險。

 2-常吃醃制食物 

醃制、薰制、燒烤類食物,其中亞硝酸鹽含量往往較高。有研究顯示,長期吃高亞硝酸鹽食物,會增加發生食管鱗狀細胞癌風險近兩倍。

 3-吃得太辣 

儘管沒有確切證據表明,吃辣椒會誘發食管癌,但仍有研究表明,過量吃辣椒與癌症風險增加相關。

印度研究發現,辣椒粉讓食管癌患病風險增加1~2倍。過於辛辣的食物容易損傷食管上皮,引起上皮細胞變性,造成黏膜炎症,影響細胞核酸代謝,增加致癌物的敏感性,有可能促使食管發生癌變。

愛吃辣椒的川北、廣西、江西也是我國食管癌高發地區之一。

 4-煙酒不離手 

研究顯示,長期吸煙的人比正常人發生食管癌的幾率高出5-6倍,而長期飲酒會刺激食管黏膜,使其產生損害,特別是60度以上的高濃度白酒,對食管黏膜的傷害更明顯。

更有研究表明煙和酒可以有相互協同效應,煙酒不離手患食管癌的幾率顯著增加。

Attention

有這些症狀,要警惕食道癌

其實早期的食管癌,多無特異性表現,時隱時現,多數病人沒有引起重視而延誤病情。因此,很多食管癌發現時就已經是晚期。

如果平時有以上不良飲食習慣,或出現了吞咽食物哽咽感或滯留感、胸骨後不適或悶脹、咽喉部乾燥或緊縮感、食管內有異物感、進行性吞咽困難等症狀中的一個或多個,建議儘快到醫院做個內鏡檢查,排除食管癌。

俗話說「冰凍三尺,非一日之寒」,食管癌的發生不是朝夕之事,平時就要管住嘴!

均衡飲食,多吃新鮮蔬果、全穀物,儘量不吃醃制、薰制食物和太辣、太熱的食物,吃飯細嚼慢嚥,不吃存放過久或霉變的食物。

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